居酒屋ホールスタッフのお仕事をアルバイトとして経験したK.Mさん

飲食店(居酒屋)ホールスタッフのお仕事をアルバイトとして3年2ヶ月働いた経験があるK.Mさん（女性25歳）の体験談。自分の人見知りの克服が目的で入社しましたが、元々人と接することが好きだったので、お客様とお話しするのが楽しかったです。

飲食店(居酒屋)ホールスタッフの仕事内容

オープンから在籍していたので、オープンまでは全員で新店の掃除、都合が合う人は既存店での研修でした。

新店内で接客の仕方や制服(和服)の着方なども教わります。オープンしてからは、お客様のお出迎え・席への案内・接客・ドリンク・レジ等です。お客様が来店されたらお席へ案内します。

そこからおしぼりをお持ちし、ご注文をお伺いします。ドリンク・料理を提供し、ベルが鳴ればその席へお伺いします。

ドリンクの注文もホールスタッフが作ります。お客様が帰られる際は伝票をお持ちしお会計します。お会計が終わればお客様を見送りします。

トイレチェックが時間ごとに決められていて、ごみが無いかやペーパーなどの美品チェックなどがありました。
また、手が空いた時やお客様の少ない日は、店内の清掃や雑務をしていました。

今も居酒屋の仕事を続けていますか？

退職しました。理由は自分が一番上の立場にいること、自分のスキルアップや違う職種への挑戦をしてみようと思った、タイミングからです。

居酒屋ホールスタッフの仕事の思い出

楽しかったことは、お客様とのお話しです。

接客はこのお店が初めてで、なおかつ自分の人見知りの克服が目的で入社しましたが、元々人と接することが好きだったので、お客様とお話しするのが楽しかったです。

もちろん、スタッフとの会話も同様です。

あとは、ドリンクもホールスタッフの業務でしたが、そのドリンク作りもとても楽しかったです。

カクテルは混ぜずに色をきれいに分けれたときの達成感というか満足感が好きでした(笑)また、注文がたくさん来て、伝票が長く連なっているときは色々なドリンクを一斉に作っていましたが、そういうときも好きでした(笑)逆に苦しかったことは、対人関係です。これはどこでもあるだろうし、みんなほど仲良くなかったという難しいなと悩んでいたことです。

あとはお客様からの要望・・というかマナー違反というかですね(クレームではありません)

これから居酒屋ホールスタッフで仕事をしたいと思っている方へ

人見知りでも、話すことや接することが少しでも楽しいと感じたり、自分も笑ったりしていることがあれば接客は出来ます。

居酒屋さんの価格設定が低いところは分かりませんが、お酒を扱うところでのお客様はたまーに厄介な方もいますが、ほとんどが楽しくにこにことこちらにも話しかけてくれますし、自分がお客様側になったときの疑問などを投げかけてこられたりするだけなので、自分が分からなくても先輩や社員の方などに教えてもらい、それをお伝えすれば誠意が伝わります。

そこでお客様と笑い合う瞬間が出来たりもします。ドリンク作りなどの接客以外の業務も普通に過ごしてる生活の中では体験しないだけで、何度かしていけば慣れるので難しいことはありません。

メニューや作り方などもやり方などで問題にはなりません。

対人関係はどこにでも付いてきます。自分が話しかけることが出来れば大丈夫です。
意外にお客さんもノリが良かったり面白い方ばかりなので、楽しいですよ。

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